Thema "Re: Ei was ist das denn????" in Termine, Treffen & Off Topic

Ei was ist das denn????

thokoe — Tue, 30 Sep 2008 21:16:37 GMT

Wenn es hier schon so viele Rätsel gibt, dann mach ich auch eins. Heute hab ich es geknipst...Hochexplosiv...

Re: Ei was ist das denn????

Markus1991 — Wed, 01 Oct 2008 09:35:00 GMT

Hmm das ist garnich so einfach, aber wenn du sagst Hochexplosiv...vielleicht eine Art Sprenstoff ?
Sprengstoffpellets

Lg Markus

Re: Ei was ist das denn????

thokoe — Wed, 01 Oct 2008 09:50:23 GMT

Leider nicht.....wenn Du wüßtest...

Re: Ei was ist das denn????

Lichtfaenger — Wed, 01 Oct 2008 10:42:13 GMT

Links das sieht aus wie Weissbrot, also könnte es sich um (Trocken)Hefe handeln.
Gruß

Re: Ei was ist das denn????

thokoe — Wed, 01 Oct 2008 11:15:05 GMT

Ja seeeehr gut gesehen. Es ist Trockenhefe. Ich war ganz erstaunt, wie das Zeug als Makro aussieht. Da sieht man mal wer Ahnung vom Backen hat...

Re: Ei was ist das denn????

Markus1991 — Wed, 01 Oct 2008 13:05:52 GMT

Hmm ich hab keine Ahnung vom Backen :))

Das Trockenhefe so aussieht hätte ich auch nich gedacht..

Re: Ei was ist das denn????

Lichtfaenger — Wed, 01 Oct 2008 15:10:53 GMT

Ahnung vom Backen habe ich nicht, aber damit kann man auch Wein machen :-))))

Re: Ei was ist das denn????

Susanne-Jupe — Wed, 01 Oct 2008 15:48:39 GMT

Hast du ein Rezept zum WEin machen?

Ich hab seit Jahren ca . 10-12 kg Trauben an der Hauswand und find kein Rezept. Hab sogar die Flasche zum befüllen .. nur kein Rezept:)) Jetzt wird alles gegessen:))

Re: Ei was ist das denn????

Stef----- — Wed, 01 Oct 2008 16:05:16 GMT

> Ich hab seit Jahren ca . 10-12 kg Trauben an der Hauswand
Ich wußte gar nicht, daß Trauben so haltbar sind :^0 *gröhl*

war'n kleiner Schääärz...

Re: Ei was ist das denn????

Susanne-Jupe — Wed, 01 Oct 2008 17:48:32 GMT

:))))))))))))))
Ok....:)))))))))))
Jedes Jahr aufs neue 10-12 kg Trauben.....:)))))))))))))))))))))))))))

Re: Ei was ist das denn????

pingu_ — Wed, 01 Oct 2008 17:56:41 GMT

Ich kann aber immer nur wieder frische Hefe empfehlen, die geht einfach besser, wohin auch immer.

Re: Ei was ist das denn????

thokoe — Wed, 01 Oct 2008 18:00:18 GMT

Ich als alter Hausmann nehm die Trockenhefe schon ewig. Es gibt ein Geheimnis, dann geht sie sogar noch besser als Frischhefe.
Men lege den fertigen Hefeteig für 20 Sekunden bei 900 Watt in die Mikrowelle. Der Teig wird ganz sanft erwärmt und geht hoch wie sonst was...

Re: Ei was ist das denn????

Markus1991 — Wed, 01 Oct 2008 18:19:34 GMT

Hallo Susanne,

also Wein machen ist garnich so schweer, wenn man weiß wie es geht.
Wenn du willst kann ich dir mal eine Anleitung aus einem Buch über Wein im Garten senden.
Aber nicht jede Traube ist für die Weinherstellung geeignet Weißt du was für eine Sorte es ist?

Wir selbst produzieren jährlich ca. 4 Tonnen trauben, die aber dann an die Genossenschaft geliefert werden, und die macht dann den Wein daraus :

Und Wein hat sogar was mit Hefe zu tun

Re: Ei was ist das denn????

pingu_ — Wed, 01 Oct 2008 18:26:19 GMT

Ich hab auch immer Trockenhefe da, und natürlich tu ich meinen Hefeteig auch in die Mikrowelle und natürlich nehm ich auch angenehm warme Milch dafür. Aber Mikrowelle nicht 20 Sekunden bei 900 Watt!! Sondern einige Minuten bei der geringsten Wattzahl, so wird er sanft erwärmt ohne geschockt zu werden. Und das sowohl bei Frisch als auch bei Trockenhefe. Aber die Erfahrung sagte mir grad bei den letzten Teigen, die frische Hefe ist besser und geht besser und schneller hoch. Kannste glauben platsch quatsch.

Re: Ei was ist das denn????

thokoe — Wed, 01 Oct 2008 18:45:54 GMT

Naja Pingu, jeder machts eben anders

Re: Ei was ist das denn????

pingu_ — Wed, 01 Oct 2008 18:47:33 GMT

Joa richtig, vielleicht knips ich mal meine Hefe und den Kuchen.

Re: Ei was ist das denn????

Lichtfaenger — Wed, 01 Oct 2008 18:48:00 GMT

Susanne-Jupe schrieb
> Hast du ein Rezept zum WEin machen?

Rezepte gibt es massenhaft. Ich habe immer nur Wein aus irgendwelchen organischen Sachen (Obst, Brot, Reis etc.) gemacht (schon etwas länger her) und das mit den Trauben den Franzosen und Italienern überlassen. Da gab es damals verschiedene Trockenhefen, je nachdem was man herstellen wollte. Geht auch mit frischer Hefe und Trauben. Man braucht nur Geduld und Experimentierfreude.
LG

Re: Ei was ist das denn????

Susanne-Jupe — Thu, 02 Oct 2008 03:35:56 GMT

4 Tonnen Trauben?! Unglaublich viel:))
Gerne kannst du mir eine Anleitung zusenden, nur die Sorte meiner Traube kenne ich nicht..:(( Schmeckt aber süß , wenn sie dann reif sind und sind blau:)))))))))))

Re: Ei was ist das denn????

Markus1991 — Thu, 02 Oct 2008 11:25:05 GMT

Naja 4 Tonnen sind eigentlichn ich viel es Gibt bei uns Winzer die liefern 50 Tonnen und mehr ab...aber die haben auch viiel mehr Arbeit :))

Okay, ich werde dir dann nachher mal die Anleitung zukommen lassen

Lg Markus